Quả núc nác: Món ăn, vị thuốc quý của đồng bào Tây Nguyên

Với cuộc sống gắn bó từ thiên nhiên nên đồng bào các dân tộc Tây Nguyên cũng như đồng bào M’nông, Mạ, Ê đê ở tỉnh ta đều xem những loại cây trái trong tự nhiên đều là sản vật và có thể chế biến thành món ăn ưa thích.

Thương nhớ cà đắng núi rừng

Cà đắng là một trong những món ăn lần đầu phải nếm vị đắng dần dần thành quen dễ gây ghiền. Món ăn từ cà đắng là niềm tự hào của các dân tộc như: Ê đê, M’Nông, Gia Rai,…

Món ăn dân gian giúp giảm béo

Thường xuyên ăn bí đao, củ cải sống, nước râu ngô, nước lá sen, cháo đậu xanh nấu bí... có thể giảm cân.

Thơm lừng món cá suối nướng lá chuối

Mùa mưa Tây Nguyên được xem là mùa sinh sôi của nhiều loại cá sông, cá suối. Dịp này, nhiều hộ đồng bào thiểu số trên địa bàn tỉnh sử dụng các loại dụng cụ đơn giản được đan từ tre, nứa đổ ra suối bắt cá.

Thưởng thức ẩm thực độc đáo đất Tây Nguyên

Tây Nguyên là vùng cao nguyên hùng vĩ, núi non bạt ngàn. Nơi đây nổi tiếng với những món ngon mang hương vị rất riêng của núi rừng

Thơm ngon nấm mối rừng

Ở Tây Nguyên nói chung và Đắk Nông nói riêng, khi mùa mưa đến cũng là lúc nhiều người dân lại hăm hở lên nương rẫy tìm nấm mối về ăn và bán.

Muối củ kiệu - thức chấm đặc biệt của người M’nông

Trong văn hóa ẩm thực của người M’nông trên địa bàn tỉnh Đắk Nông, đi kèm các món luộc hay nướng đặc trưng đều không thể thiếu vắng hình bóng của các loại muối chấm.

Canh ngon từ bẹ... môn ngứa

Trong các “đại tiệc” của người Êđê, Djam Bua (canh môn) là món ăn không thể thiếu. Djam Bua là loại môn rất ngứa, nhưng khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác lại tạo nên món canh thơm ngon đậm đà, có màu xanh đặc trưng.

6 cách nướng gà bằng nồi cơm điện thơm ngon dinh dưỡng không bị cháy

Bên cạnh việc nấu cơm trắng ăn hàng ngày thì nồi cơm điện còn có thể dùng để nướng gà. Thế nhưng, không phải ai cũng biết bí quyết làm sao chế biến món ăn ấy thơm ngon và không bị cháy đâu nhé.

Cây chuối rừng trong ẩm thực của người M’nông, Mạ

Từ bao đời nay, đồng bào các dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh đã biết sống dựa vào thiên nhiên. Từ vật liệu làm nhà đến nguyên liệu nấu ăn, nước uống… người M’nông, Mạ đều có thể tìm thấy nơi rừng núi.