3 món ngon dễ làm với cà tím

Ngoài món cà tím nướng mỡ hành, Bếp sẽ giới thiệu 2 món ngon dễ làm nữa từ nguyên liệu quen thuộc này để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ yêu thích những món ăn dễ làm, ngon tuyệt này.

1. Cà tím nướng mỡ hành

2. Cà tím nướng mè

3. Cà tím xào mề gà

1. Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu

• 1 quả cà tím
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 chén nước
• 2 muỗng cà phê đường nâu
• Hành lá xắt nhỏ, 2 tép tỏi băm, đậu phộng rang, dầu ăn

Cách làm

• Cà tím rửa sạch, dùng nĩa xăm vài cái lên da để giúp giải phóng hơi nước, giúp cà tím chín nhanh hơn.
• Cho nước tương, nướng, đường vào chén khuấy đều cho tan đường. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng tắt bếp cho hành lá vào đảo đều làm hành mỡ.
• Cho cà tím lên vỉ nướng trở đều mặt, nướng cho cà tím chín, hơi xém. Khi cà tím tách da là được, lấy cà tím xuống để nguội bớt.
• Khi cà tím đã nguội, bắt đầu xé bỏ phần da cháy, chỉ lấy phần ruột và vỏ bên trong.
• Dùng dao cắt cà tím thành miếng vừa ăn, rưới hỗn hợp nước ướp, hành lá, rắc đậu phộng lên, khi ăn trộn đều.

2. Cà tím nướng mè

Nguyên liệu

Cách làm

3. Cà tím xào mề gà

Nguyên liệu

Cách làm

Chúc bạn thành công với hướng dẫn 3 món ngon dễ làm với cà tím.

• 2 quả cà tím
• Nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu nấu, 1 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh. dầu mè, 1,5 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối biển, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh đường hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh mè rang.
  • Cà tím cắt lát mỏng xéo ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
  • Cho hỗn hợp gia vị sốt vào tô khuấy đều.
  • Xếp cà tím vào khay cho vào lò nướng trong 15 phút ở 150 độ C cho hơi xém, sau đó trở mặt nướng thêm 5 phút nữa là được.
  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho gia vị sốt vào đảo đều cho hơi sệt, thêm cà tím vào đảo đều trong 5 phút cho thấm gia vị.
  • Tắt bếp, thêm hành lá vào đảo đều, cho cà tím nướng ra đĩa, rắc mè rang lên.
  • 400gr mề gà
  • 1 trái cà tím
  • ½ củ hành tây
  • Hành tây, hành tím, muối, dầu hào, nước mắm, đường, nước tương
  • Làm sạch mề gà với muối, sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp mề gà với chút hạt tiêu, hành tím băm, ½ muỗng cà phê muối trong 20-30 phút.
  • Cà tím cắt miếng tròn, ngâm vào nước thêm chút muối trong 10 phút. Bóc vỏ hành tây, xắt múi cau. Hành lá làm sạch, cắt khoanh.
  • Đun nóng một ít dầu, thêm hành tím vào xào thơm. Thêm mề gà, một ít dầu hào, đường vào nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm cà tím thái lát vào đảo đều, nêm chút nước mắm vừa ăn, nấu thêm 1 chút cho cà tím trở mềm.
  • Cuối cùng, trước khi tắt lửa, thêm hành tây, hành lá thái lát và ít tiêu vào.