"Giữ hồn" Tây Nguyên ( Bài 1)
Họ là những người “giữ lửa” ở các buôn làng Đắk Lắk, những nghệ nhân thuộc lòng, biên dịch hàng trăm sử thi; chế tác nhiều nhạc cụ dân tộc, cất công sưu tầm, lập bảo tàng tại nhà với vô số hiện vật quý…
Trở lại Ban Mê
Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)- thủ phủ cà phê với tên gọi thân thương “Ban Mê” giờ đã thực sự sôi động. Thành phố cao nguyên nắng gió này khiến người ta tìm về cho dù nó đã có biết bao đổi thay.
Lá bép - đặc sản rau rừng Tây nguyên
Trong kháng chiến chống Mỹ, bộ đội ở Tây nguyên thường hái lá bép về cải thiện bữa ăn hằng ngày. Trong bài hátNổi lửa lên em của nhạc sĩ Huy Du còn có câu “Lá bép rau rừng thêm thắm tình anh nuôi”.
Cách nấu BÚN MẮM
Bún mắm (một số nơi gọi là bún nước lèo, tuy vậy cũng có một số chỗ gọi bún nước lèo cho một món khác) là món ăn đặc biệt hấp dẫn với mọi người, nhưng cách làm thì không phải khó. Quan trọng là khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Thịt ba chỉ nướng mè
NGUYÊN LIỆU
-
600g ba chỉ rút sườn
-
2 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh -Thịt Kho
-
1 củ tỏi
-
2 muỗng cà phê sa tế tôm
Vịt nấu chao - đậm đà hương vị miền Tây
Nếu như Hà Nội có món vịt om sấu nổi tiếng, thì ở miền Tây lại có món vịt nấu chao thơm ngon, đó là sự kết hợp giữa thịt vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn du khách khi đến với nơi đây.
